VENTRESCA DE ATUN ROJO

Ventresca de Atún Rojo – Corte Gourmet de Máxima Calidad

Ultracongelado -60º

La ventresca de atún rojo es uno de los cortes más selectos y valorados de este pescado, considerada la joya de la gastronomía japonesa y mediterránea. Extraída de la parte más grasa y jugosa del vientre del atún, destaca por su textura mantecosa, su sabor profundo y su alto contenido en grasa infiltrada, que se funde en boca ofreciendo una experiencia única.

Es el corte ideal para preparar sushi, sashimi o tataki, pero también resulta exquisito a la brasa, a la plancha o confitado a baja temperatura. Presentada en piezas envasadas al vacío, la ventresca conserva intactas todas sus propiedades, garantizando frescura y calidad en cada bocado. Una auténtica delicia para los paladares más exigentes.

🔬 Especificaciones Alimentarias:

• Producto: Ventresca de atún rojo (Thunnus thynnus)

• Origen: Atlántico Norteste

• Congelación -60º Libre de anisakis

• Método de pesca: Captura sostenible con trazabilidad garantizada

• Presentación: Piezas individuales envasadas al vacío

• Peso: Aprox. 900/1000 g por unidad

• Conservación: Mantener refrigerado entre 0 ºC y 4 ºC. Una vez recibido, consumir en 48 h

• Modo de consumo: Perfecta para sushi, sashimi, tataki, a la brasa o confitada a baja temperatura

• Libre de: Aditivos, conservantes y gluten

• Alérgenos: Contiene pescado (atún)